Feliz Navidad y Próspero 2012

Te invitamos a conocer nuestra nueva web

Bienvenido a Bodegas Martínez Palacios.

Conocemos la importancia de las nuevas tecnologías, por este motivo hemos creado nuestra página web con el objeto de promocionar nuestros productos, abrir una nuevo canal de comunicación con nuestros distribuidores y mantener informados a nuestros visitantes y clientes de las novedades que se produzcan en nuestra bodega. La internacionalización es parte importante de nuestra actividad por lo que ahora también nuestros contenidos están disponibles en inglés y trabajamos para ofrecerlos en otras lenguas en el futuro.

Esperamos que este medio contribuya a difundir nuestra imagen en internet y de a conocer nuestros vinos más alla de nuestro ámbito tradicional, seguros de que será una importante herramienta para todos.
Agradecemos su visita y esperamos que disfrute de nuestros nuevos contenidos.

www.bodegasmartinezpalacios.com

Descubrimos Pago Candela 2005

Depués del gran éxito de Pago Candela 2004, galardonado con Medalla de Plata en el Concurso Mundial de Bruselas, presentamos nuestro Pago Candela 2005. Este nuevo vino está elaborado exactamente igual que su anterior añada. Estamos orgullosos del resultado y te invitamos a que lo conozcas.

Provenientes de nuestra viña más vieja llamada Candela, las uvas se seleccionaron en viña y se vendimiaron cuando el fruto tenía su óptima madurez fenólica.
Fué elaborado en tinos de madera y se realizó una maceración pre-fermentativa en frío durante cinco días. Pasó a una fermentación alcohólica de 10 amaneceres, rompiendo el sombrero día a día por el método del bazuqueo. Realizó la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble, con un batonnage diario hasta terminar la fermentación.
Este vino envejeció 15 meses en barrica y fué trasegado 4 veces por decantación simple y sin emplear medios mecánicos hasta su embotellado.

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